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FERRERO
Crta. Ontenient-Villena km 16
46880 Bocairent
Valencia (España)
46880 Bocairent
Valencia (España)
Chef: Paco Morales
Jefe de Sala: Alicia Fuertes
Horario: 13:30-16:00 / 20:30-23:00
Días de cierre: Lunes, Martes, Domingo (Noche)
Carta: 70 €
Tipo de comida: De autor
Características:
Descripción del propietario del restaurante FERRERO
1 Opinión destacada sobre FERRERO
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Nota
“El cocinero Paco Morales ha recibido en 2011 su primera estrella Michelin. Desde Marzo de 2009 ha estado al frente del restaurante del hotel de Juan Carlos Ferrero situado en un entorno incomparable en plena Sierra Mariola entre Valencia y Alicante. Como ya hiciera en el Senzone de Madrid este joven chef nos sorprende con la creatividad de sus platos influenciada en su corta pero intensa carrera por el paso del cocinero por Mugaritz y El Bulli. Paco Morales elabora una cocina que tiene en cuenta el producto elaborado con especial atención a la técnica y sin olvidar el ingenio en sus creaciones. La propuesta incluye dos menús degustación adaptados a diferentes bolsillos y gustos. En la bobega 400 referencias tanto nacionales como internacionales muy bien escogidas donde se pueden encontrar propuestas desconocidas de excepcional calidad.”
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